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Azienda Agricola D'Angelo Giuseppe
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Chi siamo
email: oliobiosiciliano@gmail.com
TEL:3387284714/3913554058/3287136909
L’azienda agricola nacque nel 1915 fondata dal nonno D’Angelo Antonino. Oggi i suoi eredi portano avanti con lo stesso amore e la stessa tecnica il suo lavoro. I due fratelli D’Angelo sono proprietari di circa 3000 alberi di oliva che hanno tra 18 e 300 anni.
Nell’azienda si producono: olio extra vergine di oliva biologico, arance, limoni, mandarini e mandorle.
Prodotti
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Olio Extravergine di Oliva Biologico-Monocultivar Biancolilla 1/8
Olio Extravergine di oliva olio extravergine di oliva, biologico, monocultivar biancolilla, estratto a freddo, bio certificato, ideale per il pesce, delicato & fruttato, per crudité e insalate, 0,100 ml – "l’essenza, 0,250 ml – "il formato gourmet, 0,500 ml – "il classico quotidiano, 0,750 ml – "scorta di bontà
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Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Biancolilla – Biologico
Il nostro Monocultivar di Biancolilla è un tributo alla biodiversità siciliana. Prodotto esclusivamente con olive provenienti da agricoltura biologica, questo olio rappresenta la scelta ideale per chi cerca un condimento raffinato, capace di accompagnare i piatti senza mai sovrastarli.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Si presenta con un'elegante tonalità giallo paglierino impreziosita da vivi riflessi dorati.
- Consistenza: Spicca per la sua elevata fluidità, che lo rende setoso al palato e facile da dosare.
- Profilo Aromatico: Al naso e al palato esplode la freschezza dell'erba appena tagliata, seguita da un finale pulito con un persistente retrogusto di carciofo e mandorla verde.
Perché scegliere il nostro Biancolilla Bio?
- Purezza Monocultivar: Utilizziamo solo olive Biancolilla, una delle varietà più antiche e pregiate della Sicilia, per garantirti un profilo sensoriale autentico e costante.
- Certificazione Biologica: Coltivato nel rispetto della natura, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, per un prodotto sano e sostenibile.
- Estratto a Freddo: La lavorazione meccanica a basse temperature preserva intatti tutti i polifenoli e le proprietà antiossidanti tipiche dell'olio di alta qualità.
Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua natura delicata e mediamente fruttata, è il compagno perfetto per:
- Pesce e Crostacei: Ideale su tartare di pesce crudo o spigole al vapore.
- Insalate e Verdure: Esalta la dolcezza di ortaggi freschi e pinzimoni.
- Pasticceria: Sorprendente se usato in sostituzione del burro per la preparazione di torte e dolci soffici, grazie alla sua nota delicata.
Descrizione prodotti
Biancolilla
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Biancolilla (biologico) si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, molto fluido e con un retrogusto di carciofo ed erba fresca.
Cerasuola
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Cerasuola (biologico) si presenta di colore verde-oro, un profilo dal fruttato medio-intenso con sensazione d’erba appena tagliata, di carciofo e di pomodoro.
Le note di amaro e piccante sono più accentuate in caso di raccolta precoce.
Oggi, sta riscuotendo un notevole successo presso gli estimatori grazie alle sue enormi potenzialità dal punto di vista sensoriale, salutistico e nutrizionale: legate ad un altissimo contenuto di polifenoli (antiossidanti), un’elevata percentuale di acido oleico e sensazioni dal carattere estremamente deciso.
Nocellara Del Belice
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Nocellara del Belice (biologico) si presenta di colore variabile dal giallo al verde più o meno intenso, un profilo dal fruttato medio-intenso con sensazione d’erba appena tagliata, di carciofo, mela, mandorla e di pomodoro.
Le note di amaro e piccante sono appena accentuate e molto piacevoli, indice di un importante contenuto di polifenoli (antiossidanti).
Nocellara Etnea
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Nocellara Etnea (biologico) si presenta di colore variabile dal giallo al verde più o meno intenso, un profilo dal fruttato medio-intenso con sensazione d’erba appena tagliata, di cardo, di carciofo e di mandorla.
Le note di amaro e piccante sono appena accentuate e molto piacevoli, indice di un importante contenuto di polifenoli (antiossidanti).
Limoni
Il
Limone bio
è rinomato per il suo profumo e per l'altissima resa in succo. Ha un colore brillante e la buccia è di grana fine. La sua scorza si può tranquillamente utilizzare in cucina perché non utilizziamo alcuna sostanza chimica. Frutti di dimensioni medie
Arance Tarocco
I colori di questa arancia siciliana sono particolari: mentre la buccia è color arancio con parti in rosso granato, la polpa è rosso intenso (che varia in relazione al periodo di raccolta).
Arance Partual
Mandorle Sgusciate
Originario dell’Asia centro-occidentale, il Mandorlo (Prunus Amygdalus) fu introdotto molto anticamente nelle regioni mediterranee, dove è ora estesamente coltivato; in Italia si coltiva soprattuto nelle regioni centrali e meridionali, dove è in fioritura da dicembre a marzo a seconda delle località e dell’andamento climatico. La mandorla è il frutto di questo albero.
Arance varietà antica che si distinguono in bionde e rosse. Impiantate dai nostri nonni 60 anni fa.
Arance Vaniglia
Le Arance Vaniglia di Sicilia Apirene nate a Ribera sono un’arancia dolce e con un gusto delicato. Alla vista si distingue facilmente dalla altre famiglie di Arance poiché è priva di ombelico (caratteristica ben evidente nelle varietà Navel e Navelina).
Mandarini
Il mandarino biologico siciliano è molto dolce, i suoi spicchi sono piccoli e succosi, la sua polpa è arancio chiaro e molto profumata. E' molto impiegato in cucina, soprattutto per creme, granite, sorbetti, salse, torte, crostate e pasticcini.