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Azienda Agricola D'Angelo Giuseppe
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Chi siamo
email: oliobiosiciliano@gmail.com
TEL:3387284714/3913554058/3287136909
L’azienda agricola nacque nel 1915 fondata dal nonno D’Angelo Antonino. Oggi i suoi eredi portano avanti con lo stesso amore e la stessa tecnica il suo lavoro. I due fratelli D’Angelo sono proprietari di circa 3000 alberi di oliva che hanno tra 18 e 300 anni.
Nell’azienda si producono: olio extra vergine di oliva biologico, arance, limoni, mandarini e mandorle.
Prodotti
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Olio Extravergine di Oliva Bio Nocellara Etnea Olio Tabarani NOCELLARA ETNEA
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Un Progetto Unico: La Nocellara Etnea nel Palermitano
Il nostro Olio Extravergine di Oliva Bio Nocellara Etnea nasce da una sfida ambiziosa: coltivare una delle varietà più pregiate della Sicilia nei rigogliosi uliveti della provincia di Palermo. Qui, il microclima collinare e la cura biologica donano a questa cultivar una nota di freschezza e sapidità che la rende unica nel panorama oleario regionale.
Profilo Sensoriale e Gustativo
- Varietà: 100% Monocultivar Nocellara Etnea.
- Territorio: Uliveti selezionati in provincia di Palermo.
- Profumo: Al naso sprigiona un bouquet elegante di erba appena tagliata, con il tipico sentore di foglia di pomodoro e mandorla bianca.
- Gusto: Al palato è fluido e avvolgente. L'amaro e il piccante sono delicati e in perfetto equilibrio, lasciando un finale pulito e aromatico.
- Qualità Bio: Coltivato senza l'uso di pesticidi, nel totale rispetto della biodiversità del territorio palermitano.
Perché provarlo?
Scegliere questo olio significa assaporare una rarità: la delicatezza tipica della "Etnea" che acquisisce corpo e struttura grazie ai terreni fertili del palermitano. È un olio estratto a freddo entro poche ore dalla raccolta per preservare l'alto contenuto di polifenoli e vitamine.
Abbinamenti in Cucina
La sua versatilità lo rende il compagno ideale per:
- Piatti a base di pesce e tartare.
- Insalate di stagione e verdure grigliate.
- Formaggi freschi e carni bianche.
- Ottimo per guarnire vellutate e zuppe delicate senza sovrastarne i sapori.
Descrizione prodotti
Biancolilla
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Biancolilla (biologico) si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, molto fluido e con un retrogusto di carciofo ed erba fresca.
Cerasuola
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Cerasuola (biologico) si presenta di colore verde-oro, un profilo dal fruttato medio-intenso con sensazione d’erba appena tagliata, di carciofo e di pomodoro.
Le note di amaro e piccante sono più accentuate in caso di raccolta precoce.
Oggi, sta riscuotendo un notevole successo presso gli estimatori grazie alle sue enormi potenzialità dal punto di vista sensoriale, salutistico e nutrizionale: legate ad un altissimo contenuto di polifenoli (antiossidanti), un’elevata percentuale di acido oleico e sensazioni dal carattere estremamente deciso.
Nocellara Del Belice
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Nocellara del Belice (biologico) si presenta di colore variabile dal giallo al verde più o meno intenso, un profilo dal fruttato medio-intenso con sensazione d’erba appena tagliata, di carciofo, mela, mandorla e di pomodoro.
Le note di amaro e piccante sono appena accentuate e molto piacevoli, indice di un importante contenuto di polifenoli (antiossidanti).
Nocellara Etnea
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar di Nocellara Etnea (biologico) si presenta di colore variabile dal giallo al verde più o meno intenso, un profilo dal fruttato medio-intenso con sensazione d’erba appena tagliata, di cardo, di carciofo e di mandorla.
Le note di amaro e piccante sono appena accentuate e molto piacevoli, indice di un importante contenuto di polifenoli (antiossidanti).
Limoni
Il
Limone bio
è rinomato per il suo profumo e per l'altissima resa in succo. Ha un colore brillante e la buccia è di grana fine. La sua scorza si può tranquillamente utilizzare in cucina perché non utilizziamo alcuna sostanza chimica. Frutti di dimensioni medie
Arance Tarocco
I colori di questa arancia siciliana sono particolari: mentre la buccia è color arancio con parti in rosso granato, la polpa è rosso intenso (che varia in relazione al periodo di raccolta).
Arance Partual
Mandorle Sgusciate
Originario dell’Asia centro-occidentale, il Mandorlo (Prunus Amygdalus) fu introdotto molto anticamente nelle regioni mediterranee, dove è ora estesamente coltivato; in Italia si coltiva soprattuto nelle regioni centrali e meridionali, dove è in fioritura da dicembre a marzo a seconda delle località e dell’andamento climatico. La mandorla è il frutto di questo albero.
Arance varietà antica che si distinguono in bionde e rosse. Impiantate dai nostri nonni 60 anni fa.
Arance Vaniglia
Le Arance Vaniglia di Sicilia Apirene nate a Ribera sono un’arancia dolce e con un gusto delicato. Alla vista si distingue facilmente dalla altre famiglie di Arance poiché è priva di ombelico (caratteristica ben evidente nelle varietà Navel e Navelina).
Mandarini
Il mandarino biologico siciliano è molto dolce, i suoi spicchi sono piccoli e succosi, la sua polpa è arancio chiaro e molto profumata. E' molto impiegato in cucina, soprattutto per creme, granite, sorbetti, salse, torte, crostate e pasticcini.